Перед воскресным концертом обедали лобстерами. Это такие большие морские раки. Их же называют омарами. Утром ходили в магазин, купить одежду для горных восхождений, и увидели в аквариуме лобстеров. Одна штука стоит 15800 вон, т.е. около 16 долларов. Не знаю, дорого это или нет, но попробовать захотелось непременно. Купили, привезли домой, выложили в нашу раковину, в нашу воду. Сначала они там довольно активно двигались, исследовали пространство, думали, наверное, как выбраться. А потом что-то совсем поникли, похоже, решили помирать. Думаю, вода им наша не понравилась, раки всё-таки. Готовили, как всегда, без замысловатостей: просто сварили.
Мяса, конечно, много, если сравнивать с раками, креветками и крабиками, которых мы ели раньше. Вот, что я добыл из хвоста.
Мясо из хвоста лобстера
В клешнях мясо натурально, как у рака. А самая мясистая часть --- хвост, меня несколько разочаровала. Немного резиновое получилось. То ли так оно и должно быть, то ли переварилось. Сейчас вычитал, что фунтового лобстера варят 7 минут, далее по 7 минут на каждый следующий фунт веса. Мы варили до некоторой удовлетворительной красноты, но по времени, думаю, минут 7 и было. Однако, всё равно штука вкусная. Очень порадовала солёность. Вода, в которой варили, не подсаливалась, зато, собственной соли в этой зверушке в самый раз.